Бабусині страви: "Пиріг з ревенем"

Спосіб приготування:

1. Бісквіт приготувати так: холодні білки збити з цукром, поступого додаючи його. Коли білки зіб'ються у пишну масу, додати по одному жовтку та продовжувати збивати. 2. Поступово додати борошно. викласти готове тісто у змащену форму, зверху накласти порізаний та почищений ревінь. Можна ревінь обережно вимішати з тістом.
3. Пекти у попередньо розігрітій духовці до 190 градусів 10-15 хвилин.
4. Потім вийняти пиріг та накласти білковий шар. Поставити в духовку ще на 10 хвилин.
5. Білковий шар приготувати так: холодні білки збити з цукровою пудрою, додаючи трішки лимонного соку до дуже густої консестенції (як на бізе).