Бабусині страви: "Шашлик із курячої печінки"

Спосіб приготування:

Печінку і сало поріжте кубиками. Зелень петрушки подрібніть. Цибулю поріжте кільцями.

У каструлю складіть шматочки печінки і кільця цибулі. Посоліть, поперчіть, залийте молоком і поставте в холодильник на дві години.

Шматочки печінки і сала по черзі нанизайте на шампури.

Смажте шашлик над розжареним вугіллям до готовності, час від часу перевертаючи шампури.

Цибулю, в якій за цим кулінарним рецептом маринувалася печінка, можна також нанизати на шампур і підсмажити на вогні.