Маміни секрети "Гуляш: рецепт по-віденськи"

Спосіб приготування:

М'ясо наріж на шматки і злегка посоли. Цибулю наріж дуже дрібно. Обсмаж спершу цибулю до золотистого кольору, потім додай м'ясо, мелений червоний перець і скибочки лимона без шкірки і насіння. Тушкуй близько 30 хвилин, влий бульйон і доведи до м'якості.

Додай томат-пюре і розведену в невеликій кількості холодної води борошно. Витримай кілька хвилин на слабкому вогні, розбав гарячим бульйоном до бажаної густини, розмішай, заправ сметаною і подавай з галушками або макаронними виробами.