Джем из хурмы

1. Хурму хорошо помыть и нарезать небольшими кубиками. Выложить в кастрюлю и засыпать сахаром. Перемешать и оставить на 15 минут.

2. Добавить к хурме тертую лимонную цедру, лимонный сок и палочку корицы.

3. Поставить джем на слабый огонь и довести до кипения.

4. Убавить огонь и варить джем, пока сироп не загустеет и не начнет кипеть крупными пузырями.

5. По желанию измельчить варенье блендером, убрав корицу. Перелить в стерилизованную банку. Должно получиться около 500 мл джема.