Мамины секреты "Рисовые котлеты с куриным мясом"

Ингредиенты:

рис — стакан
куриная ножка — 1 большая
яйца — 2 штуки
петрушка
соль
перец
молотые сухари (не обязательно)
растительное масло для жарки

Приготовление:

Отвариваем рис в 2 стаканах воды.

Варим куриную ножку до готовности.

Измельчаем петрушку.

Отделяем вареную курицу от костей и нарезаем мелко.

Смешиваем рис, курицу, петрушку, яйца, солим и перчим по вкусу.

Формируем небольшие котлеты, обваливаем в сухарях и обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.