Вегетарианские котлеты с овощами и рисом

Ингредиенты:

Рис — 100 г

Морковь — 150 г

Капуста — 300 г

Лук — 100 г

Картофель — 150 г

Мука пшеничная — 70 г

Масло подсолнечное — 3 ст.л.

Черный перец (измельченный) по вкусу

Приготовление:

Отвариваем рис.

Пропускаем овощи через мясорубку, добавляем отварной рис, муку, соль и перец по вкусу. Перемешиваем все.

Формируем мокрыми руками котлетки и жарим их в растительном масле с обеих сторон до готовности.

Можно запечь в духовке. Подаем теплыми с салатом из свежих овощей.