Мамины секреты "Сырный рулет с мясным фаршем"

Ингредиенты:

Мясной фарш – 1 кг
Яйца – 4 шт.
Сыр твердый – 200 гр.
Болгарский перец – 0,5 шт.
Зелень
Черный свежемолотый перец
Соль

Приготовление:

Сыр натираем на мелкой терке.

Взбиваем яйца вилкой м смешиваем с сыром.

Выливаем эту массу на противень, застеленный пергаментом до тех пор пока «тесто» не зарумянится.

Достаем и немного остужаем.

Смешиваем фарш с молотым перцем и солью .

Нарезаем болгарский перец мелкими кубиками.

Рубим мелко зелень.

На слегка остывшее «тесто» выкладываем фарш, сверху посыпаем рубленой зеленью и нарезанным болгарским перцем.

Сворачиваем рулет и заворачиваем в фольгу.

Запекаем при 180 С в течение 30-40 минут.

Горячий рулет достаем и оставляем в фольге до тех пор, пока он не остынет.