Мамины секреты "Кексы из куриной печени"

Ингредиенты:

500 г куриной печени;
2 яйца;
1 луковица;
3-4 ст.л. муки;
2 зубчика чеснока;
соль, черный молотый перец по вкусу;
10 перепелиных яиц.

Приготовление:

Промываем куриную печень, обсушиваем бумажными полотенцами. Взбиваем блендером или мясорубкой куриную печень вместе с чесноком и луком.

Добавляем яйца, перец, соль и перемешиваем.

Добавляем муку.

Должно получиться тесто по густоте, как на оладьи.

Перемешиваем до однородности и раскладываем фарш по формочкам для маффинов.

Отваренные перепелиные яйца очищаем и вкладываем в середину каждой формочки по одному перепелиному яйцу.

Выпекаем маффины при 200 С в течение 25 минут.