Бабусині страви: "Домашній паштет із курячої печінки"

Печінку необхідно промити, просушити і прибрати прожилки. Поріж печінку на середні кубики.
Дрібно поріж цибулю. Моркву потри на крупній тертці.

Обсмаж курячу печінку на сковороді на вершковому маслі разом із цибулею і морквою.

Печінку не потрібно засмажувати, краще додати в сковороду водички і гарненько протушкувати її під кришкою разом із сіллю, перцем і лавровим листом.

Потім остуди смажену печінку з овочами.
Пропусти печінку з вершковим маслом через м'ясорубку до отримання однорідної маси.

Постав паштет із курячої печінки в холодильник, щоб він добре застиг.

Дуже смачно подавати паштет із грінками до курячого бульйону, або просто намазавши на хліб.