Бабусині страви: "Гарбузовий суп-пюре з імбиром"

Спосіб приготування:

Гарбуз, моркву та цибулю почистити та помити. Зварити їх у підсоленій воді до готовності (овочі повинні бути зовсім м’якими).

Молоко трохи підігріти. Овочі нарізати шматочками та збити блендером до однорідної консистенції, поступово додати розм’якшене масло, гарбузову олію та молоко і ще раз збити до однорідного стану.

Приправити суп імбиром, посолити та поперчити за смаком, оздобити кожну порцію гарбузовим насінням.

* Можна використовувати свіжий, а не сушений імбир. Тоді до супу треба додати 1 ст. ложку потертого на дрібній тертці кореня імбиру.