Бабусині страви: "Люля-кебаб"

Спосіб приготування:

Сало порізати, перемішати з фаршем. Цибулю порізати, додати до фаршу. Покласти усі спеції, добре вимішати.

Фарш розкласти на підносі, накрити фольгою та поставити маринуватися в холодильник на 1 годину.

Зробити з фаршу котлету, нанизати на шампур і розкачати м’ясо в ковбаску. Фарш має щільно прилягати до шампуру, щоб не було повітряних подушок.

Смажити кебаб на вуглях до золотистої скоринки (приблизно 20 хв.).

* Якщо кебаб приготований правильно, то з нього буде витікати багато ароматного соку. Такі кебаби не обов’язково смажити тільки на вуглях, можна приготувати і в духовці