Бабусині страви: "Рисовий салат з в’яленими помідорами і кедровими горіхами"

12 січ. 2025 17:03:00

Інгредієнти:

рис (довгозернистий) - 1,5 чашки (чашка - 180 мл),

помідори черрі - 200 г,

в'ялені помідори - 7-10 шт.,

маслини - 200 г,

кедрові горіхи - жменя,

зелень петрушки - 1 пучок,

оливкова олія - 4-6 ст. ложок,

бальзамічний оцет - 2 ст. ложки,

соєвий соус - 2 ст. ложки,

сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Рис відваріть в підсоленій воді до готовності і злегка промийте холодною кип’яченою водою. Кедрові горіхи обсмажте на сухій сковороді до золотистого кольору. Помідори черрі наріжте четвертинками або половинками, оливки – кільцями. В’ялені помідори подрібніть.

У мисці з’єднайте рис, черрі, в’ялені томати, кедрові горіхи і подрібнену петрушку.

Для заправки з’єднайте олію, оцет і соєвий соус, розмішайте і з’єднайте з салатом. Дайте салату насто
ятися 15 хвилин.