Бабусині страви: "Салат з редискою і соковитою курячою грудкою"

Бабусині страви: "Салат з редискою і соковитою курячою грудкою"

Інгредієнти:

  • куряча грудка - 100 г,
  • редис - 50 г,
  • помідори черрі - 20 г,
  • червона цибуля - 0,5 шт.,
  • салат - кілька листків,
  • сметана (20 % жирності) - 50 г,
  • соєвий соус - 15 мл,
  • оливкова олія - 15 мл,
  • сушений базилік, сіль і чорний мелений перець за смаком.

  • Спосіб приготування:

    Приготуйте маринад. Змішайте олію, соєвий соус і чорний перець. Замаринуйте грудку на 15-20 хвилин.

    Салат порвіть руками на невеликі шматочки. Додайте сметану, нарізану тонкими кружечками редиску, червону цибулю, порізану півкільцями, половинки помідорів черрі, перемішайте руками з додаванням солі і перцю. Викладіть салат на тарілку.

    На розпеченій сковороді обсмажте курячу грудку з маринадом. Одну сторону курки посипте сухим базиліком. Курку обсмажуйте максимум 1,5 хвилини з кожного боку. Наріжте курку скибочкою під кутом і покладіть на салат.