Бабусині страви: "Сирні кульки в паніровці"

Кульки моцарели повинні бути кімнатної температури. Можна смажити цілі кульки, а можна вибрати бебі-моцарелу.

Збити яйця з молоком, посолити і поперчити. Додати борошно і добре розмішати.

Вмочити сир в тісто, а потім обваляти в хлібних крихтах, щоб ніде не залишилось пробілу. Залишити в холодильнику на кілька хвилин.

Смажити в добре прогрітій олії до золотистої скоринки.