Бабусині страви: "ВАРЕНИКИ З КАРТОПЛЕЮ"

Обчищену й промиту картоплю відварю­ють, протирають, змішують з підсмаже­ною дрібно посіченою цибулею, заправ­ляють сіллю і меленим перцем.

З тіста і заправленої картоплі роблять варени­ки, варять їх 5—6 хвилин у підсоленій киплячій воді, виймають на тарілку, по­ливають гарячою олією і подають до столу.

Для начинки — 1кг картоплі, 2 цибу­лини, 4 ст. ложки олії, 4 горошини чорного перцю.