Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Наріжте баклажани кубиками, посоліть і залиште на кілька хвилин.
Цибулю поріжте кубиками і обсмажте на олії. Додайте фарш і смажте на слабкому вогні, постійно помішуючи, до напівготовності.
Додайте в сковороду баклажани і порізані помідори. Обсмажте все до готовності на слабкому вогні.
Розтопіть вершкове масло і додайте борошно. Просмажте трохи до золотистого кольору, після чого влийте вершки.
На дно кокотниці викладіть начинку і залийте отриманим соусом. Посипте тертим сиром.
Поставте кокотниці в розігріту духовку на 20 хвилин.
Подавайте баклажани під соусом бешамель в гарячому вигляді, прикрасивши зеленню.
