Маміни секрети "Гуляш зі свинини"

Спосіб приготування:

Як приготувати гуляш? За традиційним рецептом м'ясо необхідно нарізати на дрібні кубики, зі сторонами в один сантиметр.

Ці м'ясні кубики необхідно протягом п'яти хвилин смажити на дуже сильному вогні на невеликій кількості олії, після чого зменшити газ і додати в гуляш масло і дві великі цибулини, нарізані як для піджарки.

Після додавання цибулі гуляш варто смажити аж до набуття цибулею золотистого кольору. Після цього потрібно залити сковороду двома-трьома склянками теплої води, досипати туди борошна, додати томатної пасти, необхідні спеції за смаком і гарненько перемішати.

Підлива має вийти густою і однорідною. Після отримання бажаної консистенції потрібно додати ще склянку води, накрити сковорідку кришкою і зменшити вогонь практично до мінімуму після того, як підлива почне кипіти. Через 10-15 хвилин гуляш буде готовий.

Цю страву можна подавати із будь-яким гарніром. Підлива надасть ідеального смаку й аромату як макаронам і картоплі, так і будь-якій каші.

Енергетична цінність гуляшу вкрай висока, а м'яке свиняче м'ясо, приготоване таким чином, чудово засвоюється і не створює важкості після їжі.