Мамины секреты - «Запеканка из кабачка с фаршем»

ИНГРЕДИЕНТЫ

    1 кабачок
    300 г фарша
    3–4 помидора
    1 луковица
    2 яйца
    100 г сметаны
    100 г сыра
    2 ст. л. томатной пасты
    соль, перец черный молотый — по вкусу
    масло растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Обжарь фарш на растительном масле на медленном огне, посоли и поперчи.
Мелко нарежь лук и обжарь его вместе с фаршем.
Добавь на сковороду томатную пасту, перемешай и туши, пока фарш не будет готов. Остуди его.
Очисти кабачок от кожуры и семян. Если ты выбрал молодой овощ, нет необходимости это делать. Затем натри кабачок на крупной терке, если выделяется сок, отожми его и выложи половину массы на дно смазанной формы.
Затем выложи слой из приготовленного ранее фарша. Его нужно распределить по поверхности равномерно. После этого накрой оставшимся тертым кабачком и посоли его.
Нарежь помидоры кружочками и выложи их сверху
Яйца взбей со сметаной и посоли по вкусу. Залей этой смесью пирог
Сыр натри на мелкой терке и посыпь им пирог.
Поставь форму с запеканкой из кабачка в разогретую до 200 градусов духовку на 25–30 минут.