Мамины секреты "Драники с овощами"

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт
Морковь – 1 шт
Лук – 1 шт
Перец болгарский – 1 шт
Мука – 2 ст.л.
Яйцо – 1 шт
Растительное масло – 4 ст.л.
Зелень – по вкусу

Приготовление:

Очищенный картофель и лук натираем на мелкой терке, а морковь и перец на крупной.

Добавляем муку и яйца, взбитые с солью, перемешиваем массу.

Обжариваем драники на растительном масле, выкладывая ложкой, с каждой стороны до золотисто-оранжевого цвета.