Мамины секреты "Рисовая запеканка с курицей"

Ингредиенты:

1 куриная грудка
твердый сыр — 100-130 г,
отварной рис — 1,5 стакана
яйца — 2 штуки,
консервированная кукуруза — 1 банка
сметана — 100 г,
соль, чёрный молотый перец,
масло для жарки.

Приготовление:

Варим рис до готовности в подсоленной воде.

Нарезаем филе мелкими кусочками, обжариваем, солим и перчим по вкусу, смешиваем с рисом.

Натираем сыр на средней тёрке (откладываем часть сыра).

Взбиваем вилкой яйца со сметаной, смешиваем с сыром.

Рис смешиваем с курятиной и кукурузой, затем добавляем сметанную смесь и выкладываем в смазанную форму, посыпаем сверху тертым сыром.

Запекаем при 180 С в течение 20 минут.