Мамины секреты "Салат из буряка с орехами"

Ингредиенты:

3 небольших буряка
горсть орехов (грецкие, арахис, фундук)
1 — 2 ст ложки тертого сыра
2 — 3 зубчика чеснока
немного майонеза для заправки
соль, перец по вкусу
1 ст ложка с горкой резанного укропа

Приготовление:

Буряк помыть, сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить вариться на средний огонь. После того, как она закипит варим ее минут 35 — 40 и затем хорошо промываем под холодной проточной водой, даем полностью остыть. Излишки сока лучше всего слить, чтобы салат не получился очень влажный.

Орехи складываем в целлофановый пакет и прокатываем их скалкой несколько раз, не делайте их слишком мелкими, орехи должны хорошо чувствоваться в салате. Если у вас какой-то один вид орехов, не переживайте, салат все равно получится очень вкусный. Смешиваем буряк, орехи, тертый сыр, добавляем измельченный чеснок и майонез.

Солим и перчим салат, все перемешиваем и перед подачей посыпаем укропом.