Мамины секреты "Тефтельки с рисом в сметанном соусе"

фарш — 500 гр
рис — 1 стакан (отвариваем)
лук — 2 головки (заранее обжариваем)
чеснок — 1-2 зубчика (измельчаем)
яйцо — 1 штука
соль, перец
мука — 3 ст. ложки (для панировки)

Приготовление:

Смешиваем фарш, рис, лук, чеснок, соль, перец и яйцо, хорошенько перемешиваем.

Формируем тефтельки, панируем в муке и укладываем в форму, смазанную маслом.

Затем заливаем соусом и снова ставим в духовку на 15 минут.

Для соуса: натираем морковь и обжариваем на масле, затем добавляем 1 ст. ложку сметаны, 1/2 стакана воды, соль, перец, зелень, немного чеснока, доводим до кипения.