Рубленые котлеты с рисом и перцем

Ингредиенты:

куриное филе — 2 штуки
рис — 12-14 столовых ложек
яйцо — 1 штука
укроп — по вкусу
болгарский перец — по вкусу
соль и специи — по вкусу
растительное масло

Приготовление:

Отвариваем рис до готовности в подсоленной воде, остужаем.

Нарезаем куриное филе очень мелкими кусочками.

Измельчаем болгарский перец и смешиваем с остывшим рисом. Добавляем кусочки филе, укроп и яйцо. Солим, перчим и перемешиваем до однородности.

Выкладываем фарш ложками, разравниваем и жарим на среднем огне около 8 минут с одной стороны. Затем, переворачиваем и накрываем крышкой, жарим еще 8 минут.