Салат из куриных желудков

Состав и приготовление:

Отвариваем куриные желудочки (500 г) до готовности с добавление лаврового листа (постарайтесь не переварить!).

Обжариваем шампиньоны (400 грамм) вместе с луком (3 головки).

Натираем 2 крупные моркови на корейской терке и обжариваем на растительном масле до полуготовности.

Нарезаем желудки соломкой и обжариваем слегка на небольшом количестве растительного масла.

Добавляем приправу для корейской моркови, 50 г. уксуса столового, пропущенного через пресс 2-3 зубчика чеснока.

Все перемешиваем и заправляем 3 ст.л. соевого соуса.

Даем салату настояться ночь в холодильнике.