Свекла, запеченная с яйцом

Ингредиенты:

2 средние отваренные или запеченные свеклы,
1 крупное яйцо,
100-150 г нежирной сметаны 15%,
2 ст.л. растительного масла,
соль, перец,
зелень по вкусу.

Приготовление:

Свеклу очищаем и нарезаем ломтями, обваливаем в муке и слегка поджариваем на растительном масле, затем выкладываем в керамическую форму для запекания.

Смешиваем венчиком яйцо со сметаной, солим и перчим по вкусу.

Заливаем яичной смесью подготовленную свеклу.

Запекаем при 190 С до готовности и золотистого цвета.

Подаем запеченную свеклу со сметаной или любимым соусом.