Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Відокрем білки від жовтків, жовтки розітри з сиром, а білки потрібно збити міксером в пишну піну з дрібкою солі. У сирну масу додаємо манку і розпушувач та добре перемішуємо.
Нарізані в'ялені помідори необхідно обваляти в борошні, додати овочі до сиру, туди ж відправити дрібно посічену зелень, сіль, перець, дві ложки олії і часник. Збиті білки потрібно вводити в сирно-овочеву масу акуратно, невеликими порціями.
Оливковою олією змасти глибоку форму для запікання. Після цього у форму потрібно викласти всю сирну масу і випікати в духовці приблизно 30 хвилин при 180°С. Через півгодини запіканку необхідно посипати тертим пармезаном і випікати ще приблизно 10 хвилин. Перед подачею запіканка має постояти приблизно 20 хвилин у вимкненій духовці з відкритими дверцятами.
