Главное значение имеет форма и цвет фрукта.
Один из важнейших показателей - упругость мандарина. Он не должен быть мягким при нажатии. Если фрукт легко поддается и проминается, это говорит о его несвежести.
Второй совет - не стоит обращать внимания на наличие зеленых листочков на плодах. Это не гарантирует приятного вкуса. Разумнее будет узнать сорт фрукта.
Сатсума, например, не имеет семян и обладает тонкой кожурой.
Танжерины отличаются ярко-оранжевым цветом, их сложно не заметить на прилавке.
Клементины с косточками, но они легко чистятся и обладают приятным вкусом.
Еще один сорт мандаринов - минеола. Их сложно чистить, но вкус у них сладкий и пряный.
