Інгредієнти:
Готове листкове тісто - 1 упаковка
Яєчний жовток - 1 шт.
Молоко - 1 ст.л.
Сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Яловичину, овочі, гриби поріж крупно, м'ясо присип борошном. У глибокій каструлі з товстим дном на оливковій олії обсмаж овочі до напівготовності. Додай м'ясо, обсмаж з усіх боків.
Додай чебрець, лавровий лист, накрий кришкою і на слабкому вогні потоми хвилин 10.
Додай пиво, доведи до кипіння, зменши вогонь до мінімуму, тушкуй протягом 1,5 годин. За 10 хв до закінчення часу тушкування додай гриби. Поріж петрушку.
Розкачай тонко тісто, виріж кола, які будуть на 1 см більше, ніж розміри форм для запікання. Розігрій духовку до 210 С.
Вміст каструлі переклади в 4 порційні форми, додай петрушку, вкрий тістом. Тісто змасти сумішшю жовтка і молока. Запікай у духовці протягом 20-30 хв. Стеж, щоб тісто зарум'янилося.
Пиріг готовий! Подавай його з салатом зі свіжих овочів і свіжим хлібом.
