Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Дрібно поріж цибулю. Подрібни часник. У спаржевої квасолі відріж хвостики. Баклажан, кабачок і моркву наріж невеликими кубиками.
У сотейнику розігрій оливкову олію і спасеруй цибулю і часник до золотистого кольору. Додай у зажарку спаржу, моркву, баклажани і обсмаж приблизно 5 хвилин. Потім залий бульйоном і поклади кабачки. У закипілий суп додай макарони і вари ще 10 хвилин.
Перед подачею посип суп мінестроне тертим плавленим сиром.
